TABERNA SERGIO

メニュー

当店自慢のパエリアは、魚介や鶏ガラ、野菜などから2日間かけて仕込む自家製スープで炊き上げる、旨味たっぷりの本格的な味わいをご提供します。

そして、注文率No.1のエビのアヒージョは、調理の際に立ち上がる炎とグツグツの音も含めてお楽しみいただく、臨場感あふれる一品です。

本場のスペイン料理の味と迫力をぜひご堪能ください。

イカ墨のパエリア

魚介、鶏ガラ、野菜などから2日間かけて作った自家製スープで炊き上げ、旨味を凝縮。さらに、使用するイカを炭火で香ばしく焼き上げるというひと手間を加え、濃厚な風味に芳醇な香りを加えています。

牛ハラミの炭火焼き

炎で一気に焼き上げる迫力満点のメイン肉料理。炭火で炙り、肉の旨味を閉じ込めたハラミは、中は美しいロゼ色のレア食感に仕上げます。赤ワインと合わせて大人の食卓を彩る逸品です。

自家製バスクチーズケーキ

濃厚ながら甘さ控えめで、男性にも大人気の手作りデザート。繊細な火入れにより、外側しっとり、中はとろけるレア食感を実現しました。ソムリエ厳選ワインとのペアリングもおすすめです。